Rosso Amaro

Il primo amaro siciliano
al Nero d’Avola ed erbe aromatiche tipiche

Da una ricetta artigianale che combina le varietà tipiche di piante ed erbe aromatiche e la qualità di uno dei vitigni locali più conosciuti e apprezzati al mondo, nasce a Siracusa Rosso Amaro, il primo amaro siciliano a base di Nero d’Avola. Già nel nome, Rosso Amaro evoca le innumerevoli sfaccettature della Sicilia e ne richiama i colori, i profumi e i sapori più tipici, in un felice connubio di diversità che invita alla scoperta.

La Sicilia è il paese delle arance, del suolo fiorito la cui aria, in primavera, è tutto un profumo.
Guy De Maupassant, Viaggio in Sicilia

L’abbinamento vincente tra eccellenze siciliane
che rompe gli schemi degli amari classici

Rosso Amaro è l’innovazione della tradizione degli amari italiani e digestivi alcolici.

È l’amaro tipico siciliano che nasce dall’inaspettato e insolito incontro tra le uve rosse di Nero d’Avola e selezionate erbe aromatiche e officinali, le cui indiscusse proprietà digestive lo rendono il complemento ideale di ogni momento conviviale e un ottimo fine pasto.

Esprime il carattere siciliano e il profondo legame con il territorio siracusano in cui i vitigni di Nero d’Avola donano le uve e il vino che gli conferiscono una forte personalità, un gusto corposo e un intenso profumo.

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Grappolo di uva nero d'avola per l'amaro siciliano Rosso Amaro

Rosso Amaro è diligente custode della lunga tradizione vitivinicola siciliana che gioca uno dei suoi “assi”, il Nero d’Avola.
Racchiude in sé l’antica saggezza popolare contadina, con tutto il suo prezioso patrimonio di usanze, tradizioni e conoscenze.
Sublima la genuinità dei frutti della terra che, in Sicilia, la natura concede generosamente.

Complice la benevolenza del clima e la sua varietà ambientale, la Sicilia è un rigoglioso vivaio di piante ed erbe aromatiche. Una mescolanza di odori e sapori e un caleidoscopio di colori che impreziosisce la cucina e i piatti tradizionali del territorio: delle circa tremila specie di piante spontanee tipiche siciliane, almeno un centinaio sono considerate officinali a tutti gli effetti, in virtù di specifici principi attivi dalle comprovate proprietà eupeptiche ed effetti benefici per la salute.

Alloro, cardo, cannella, timo, carruba, scorza d’arancia sono solo alcuni degli ingredienti di Rosso Amaro.

La ricetta artigianale, infatti, privilegia le varietà più rare e quelle più caratteristiche del territorio: le erbe così scelte, in quantità e dosaggi percentuali accuratamente definiti, vengono sottoposte a un lungo e lento processo di macerazione e infusione per creare il miglior connubio possibile con la base di vino rosso Nero d’Avola.

Rosso Amaro è:

  • persistente in bocca, corposo e deciso;
  • piacevole al palato, con un retrogusto amaro, lievemente temperato da un ridotto apporto di zucchero per non intaccare le proprietà naturali delle erbe aromatiche, che lascia una delicata freschezza balsamica;
  • un’esperienza di degustazione unica e un ricercato fine pasto dalle elevate qualità benefiche e digestive.

Gli ingredienti di Rosso Amaro:

Nero D’Avola
Infuso di erbe aromatiche
Alcool
Zucchero
Gradazione alcolica: 28°

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